Neighborhood Organization Fights Obesity Through Agricultural Practices
In efforts to fight obesity in his neighborhood, Godwin Akpan and his organization, United Human Service Center (UHSC) are developing a neighborhood project that will provide residents with a choice of nutritious alternatives.
The first goal, according to the program’s objective, is to educate local adults and youth on the benefits of eating healthy foods. The second goal is to teach various sustainable agricultural practices in conjunction with a hands-on experience for participants to put their education into practice.
The adult curriculum will cover topics that include proper soil selection, composting, vegetable selection, organic fertilizers, constructing raised beds, and other topics. The adults that will be selected to participate in the project will be UHSC staff, UHSC volunteers, and community participants who are interested in urban agriculture.
There will be a minimum of 15 and a maximum of 20 adults who will be a part of this project. Classroom training will occur 1-2 times per week at the UHSC headquarters or at the University of Illinois Extension’s organic vegetable garden at the Museum of Science and Industry. The hands-on component for adults will occur 1-2 times per week at the UHSC organic garden located at 1901 W. 51st St. which is a one-eighth of an acre plot of land. If space becomes an issue, the group will have another one-eighth of an acre plot of land at 1211 W. 51st Street.
Isaac Jones, president of the Vireya Nursery School & Kindergarten Inc. in Englewood has agreed to help by announcing this project to the parents of his kids ages 8-13. A total of 10-15 kids will be taught a curriculum designed by educators from the University of Illinois Extension. This curriculum will focus on plant identification, pest control, vegetable selection and other age-appropriate topics.
The hands-on portion for the kids will take place at the 1901 W. 51st Street garden location twice a week.
“Disadvantaged neighborhoods in Chicago are plagued by a plethora of fast food while healthier nutritious foods seem to be harder to find,” said Akpan. “United Human Services Center has chosen to continue producing garden-grown organic foods and educating the local community on how to grow healthy foods and also on the many health benefits of eating differently.”
The schedule for the Urban Agricultural Initiative is as follows:
March 20, 2012- Begin planting seedlings in UHSC greenhouse
May 1, 2012- Begin classes for adults and kids
May 15, 2012- Begin hands-on garden training for adults and kids
For more information contact the United Human Services by calling 773-253-5063 or visiting 1809 W. 51st Street Chicago, IL 60609.
Organización del Vecindario Lucha Contra la Obesidad a Través de Prácticas Agrícolas
Con el fin de luchar contra la obesidad en su vecindario, Godwin Akpan y su organización, el Centro Unido de Servicios Humanos (UHSC) están desarrollando un proyecto comunitario que brindará a los residentes opciones nutritivas alternativas.
La primera meta, según el objetivo del programa, es educar a los adultos locales y a los jóvenes sobre los beneficios de consumer alimentos saludables. La segunda meta es enseñar varias prácticas agrícolas sostenibles junto con experiencia para que los participantes pongan su educación en práctica.
El plan de estudios para adultos cubrirá temas que incluyen la selección apropiada de la tierra, compostaje, selección de vegetales, fertilizantes orgánicos, la construcción de canteros, y otros temas. Los adultos que serán elegidos para participar serán empleados de UHSC, voluntarios de UHSC y participantes de la comunidad que estén interesados en la agricultura urbana.
Habrá un mínimo de 15 y un máximo de 20 adultos que serán parte de este proyecto. El entrenamiento en el salón de clase ocurrirá de 1 a 2 veces por semana en la sede de UHSC o en el jardín de vegetales orgánicos de Extensión de la Universidad de Illinois en el Museo de Ciencias e Industria. El componente de práctica para los adultos ocurrirá de 1 a 2 veces por semana en el jardín orgánico de UHSC ubicado en el 1901 Oeste Calle 51 que es una parcela de un octavo de acre. Si el espacio se convirtiera en un problema, el grupo tendrá otra parcela de un octavo de acre en el 1211 Oeste Calle 51.
Isaac Jones presidente de la la Guardería y Jardín de Niños Vivera en Englewood ha acordado ayudar anunciando este proyecto a los padres de sus niños de las edades de 8 a 13 años. A un total de 10 a 15 niños se les enseñará un plan de estudios diseñado por educadores de la Extensión de la Universidad de Illinois. Este plan de estudios se enfocará en la identificación de plantas, el control de plagas, la selección de vegetales y otros temas de acuerdo a su edad.
La porción de práctica para los niños se llevará a cabo en el jardín del 1901 Oeste Calle 51 dos veces por semana.
“Los vecindarios en desventaja de Chicago se ven afectados por una gran cantidad de comida rápida mientras que los alimentos nutritivos y saludables parecen ser difíciles de encontrar”, dijo Akpan. “El Centro Unido de Servicios Humanos ha elegido continuar produciendo alimentos orgánicos cultivados en el jardín y educar a la comunidad local sobre como cultivar alimentos saludables y también sobre los muchos beneficios de alimentarse diferente”.
El programa de la Iniciativa Agrícola Urbana es el siguiente:
20 de marzo, 2012-Comienza la plantación de rebrotes en el invernadero de UHSC
1 de mayo, 2012-Comienzan las clases para adultos y niños
15 de mayo, 2012-Comienza práctica en el jardín para adultos y niños
Para más información comunícate al Centro Unido de Servicios Humanos llamando al 773-253- 5063 o visítalos en el 1809 Oeste Calle 51 Chicago, IL 60609.
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